TIPO DE VINO

Rosado

FORMATO

Botella 75cl.

AÑADA

2021

LOCALIZACIÓN DE VIÑEDOS

San Asensio: San Juan/ La Olagosa/ Valdeviñas.

VARIEDADES DE UVA

Viura, Tempranillo y Garnacha.

PROCESO DE ELABORACIÓN

Vino elaborado según el método tradicional de “sangrado’, tras haber mantenido un breve contacto con sus hollejos durante unas seis horas aproximadamente. Obtenido el mosto, éste fermenta a temperatura controlada en depósito de inoxidable. El vino permanecerá durante al menos tres meses en depósito y en contacto con sus lías.

GRADO DE ALCOHOL

13-13,5 % vol.

TEMPERATURA DE SERVICIO

8-10ºC.

NOTAS DE CATA

Vino brillante y limpio, de color rosa pálido. En nariz es franco, de intensidad media con notas de frutas rojas y fruta de hueso como el melocotón. En boca, su entrada es golosa y carnosa, con paso suave y retrogusto muy afrutado.

RECOMENDACIONES DE MARIDAJE

Aperitivos, entremeses, pescados y ahumados, arroces , ensaladas…